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Ogni volta che qualcuno mi chiede quali sono i miei posti preferiti del mondo, menziono sempre Koh Lanta. Mi sono innamorato follemente di questa piccola isola thailandese durante la mia prima visita in Thailandia nel 2010 e ho promesso di tornare un giorno.

Mentre Mario e io abbiamo intenzione di visitare Koh Lanta per il suo compleanno, Natale e Capodanno, una parte di me aveva paura che fosse cambiato in peggio come la Cambogia. Quell’isola potrebbe essere davvero la stessa di prima?

Per fortuna, le mie paure si sono attenuate una volta arrivate sull’isola e mi sono resi conto che mentre c’erano alcuni cambiamenti, l’isola aveva ancora l’atmosfera meravigliosamente rustica e bassa che avevo deliziato così tanto la prima volta.

L’isola sbalorditiva

Non venire a Lanta se stai cercando una festa. Ci sono bar e alcuni di loro hanno una danza, ma questa è principalmente un’isola in cui le persone vengono a rilassarsi.

Ciò che amo molti dell’isola è che non è eccessivamente sviluppato. Non troverai grattacieli, club pazzi o capanne per pizza. Le spiagge non sono coperte di spazzatura. Ancora più importante, non dovrai lottare per lo spazio sulla spiaggia. Anche durante la settimana più trafficata dell’anno, le spiagge si sentivano sconcertante.

Questo è il posto dove rilassarsi con il tuo kindle, prendere massaggi e sdraiarsi al sole.

Motociclismo sull’isola

Questo è ciò che separa Koh Lanta da molte altre isole in Thailandia – non appena ti allontani dal lungomare, vedrai che la maggior parte dell’isola non è equipaggiata per il turismo – è solo per la gente del posto e la gente del posto. Noleggia una moto e vai. Le strade sono di alta qualità in tutta l’isola.

Sulla strada potresti individuare una casa galleggiante …

Alcuni bambini carini …

E un modo completamente nuovo di guidare la tua moto.

Cuccioli di cucciolo e gattino

Koh Lanta ospita Lanta Animal Welfare, un santuario di animali no profit che si prende cura degli animali randagi sull’isola, principalmente cani e gatti. Ho fatto una visita qui ed è una delle cose migliori che ho fatto qui.

È straziante vedere come gli animali sono maltrattati sull’isola, in particolare i cani: i volontari di Lanta Animal Welfare spesso si prendono cura dei cani bruciati con olio e tagliati con coltelli, così come animali colpiti da auto. Gli animali sono curati e sterilizzati e il personale si impegna in programmi di sensibilizzazione per istruire la gente del posto a non ferire gli animali.

Se vuoi venire per una visita, i viaggi si svolgono ogni ora e sei totalmente libero di coccolare tutti i gattini e camminare tutti i cani che desideri. Se desideri venire a lungo termine volontario, puoi farlo anche tu.

Puoi anche adottare un canino o un gatto da Koh Lanta! Se vieni dal Nord America o dall’Europa, il processo è sorprendentemente facile e meno costoso di quanto ti aspetteresti. (Mentre è possibile adottare in Australia o Nuova Zelanda, le rigide leggi dei paesi implicano che gli animali saranno messi in quarantena per mesi.)

Tramonti

Tre anni fa, ho dichiarato Koh Lanta il posto migliore del mondo per vedere il tramonto. Quei tramonti erano eccezionali. Questa volta, sono rimasto un po ‘deluso – mentre i tramonti erano carini, non erano nessun posto al livello dell’ultima volta.

Penso che il tempo sia un grande elemento – ero lì a novembre prima, che è la stagione, e c’erano molte nuvole strisciate tra tempeste e giorni di sole. Questa volta, il tempo era chiaro molti giorni e molti tramonti mancavano l’azione della nuvola.

Tuttavia, un tramonto meh su Lanta batte un tramonto fantastico praticamente altrove.

Ottimo cibo

In generale, le piccole isole tailandesi non sono destinazioni culinarie. Certo, i frutti di mare sono freschi, ma oltre a ciò, hai spesso gli stessi piatti tailandesi ripetuti di pubblicità su ogni menu: Green Curry, Pad Thai, Tom Yum Goong, ancora e ancora.

Koh Lanta ha la sua parte di ristoranti anonimi, ma ospita anche uno dei miei ristoranti preferiti al mondo: Red Snapper. Questo ristorante Fusion, gestito da una donna olandese, presenta fantastici piatti da tutto il mondo nel suo menu in continua evoluzione.

Se vai, prova il chorizo fritto in aglio e brandy. È la cosa migliore del menu. Altri protagonisti sono le lenticchie etiopi speziate con roti, formaggio di capra e insalata di mandorle, anatra arrostita e gelato allo zenzero in zuppa di fragole fredda.

Abbiamo colpito il tempo per Lime il giorno di Natale e, naturalmente, abbiamo provato i loro famosi mojitos. I loro piatti sono interpretazioni stravaganti di classici tailandesi e offrono anche lezioni di cucina. (Il tempo per la calce è di proprietà delle stesse persone che gestiscono il benessere degli animali di Lanta e una percentuale dei loro profitti vanno verso l’organizzazione.)

Faim de Loup, un po ‘di panetteria francese, ha un grande cappuccino e pasticcini – ma non andare lì per lavorare sul tuo computer, perché non ti permetteranno di collegare nulla! Non vogliono che le persone si soffrano tutto il giorno.

L’asilo è un grande bar sgangherato su Klong Dao di proprietà di un MA americanoN e sua moglie thailandese. Hanno un ottimo caffè e piatti deliziosi.

Uno degli svantaggi di Koh Lanta è che, stranamente, non c’è molto cibo di strada.

Dove ho soggiornato: bungalow cha-ba

Ho soggiornato tutto il tempo ai bungalow Cha-Ba su Klong Dao, noto anche come il posto con gli enormi dinosauri e tentacoli di polpo che lo circondano sulla spiaggia. Nel complesso è stato un posto buono (ed economico) in cui soggiornare se hai un budget limitato, ma probabilmente la prossima volta vorrei sborsare per un posto molto più elegante.

Il buono: i bungalow di base hanno bagni privati e hanno un buon rapporto qualità -prezzo, specialmente se si considera che sono i migliori sulla spiaggia. La posizione è fantastica e Klong Dao è una spiaggia ideale per rilassarsi. Il personale è cordiale e accogliente.

I cattivi: i materassi nelle stanze a buon mercato erano un po ‘sgonfiato in alcuni punti, non c’è wifi nella camera, e c’è una moschea dall’altra parte della strada (che ha portato ai primi sveglia a causa della chiamata alla preghiera, specialmente quando sono rimasto a bungalow più vicino a la strada).

Ero lì durante la prima stagione e le tariffe delle camere più convenienti erano 1300 baht ($ 40) a notte. Abbiamo negoziato la tariffa fino a 1100 baht ($ 34) a notte a causa del nostro lungo soggiorno (inizialmente due settimane, che abbiamo finito per allungarci a 26 giorni).

Abbiamo anche trascorso due notti in uno dei loro bungalow più belli e molto più costosi e consiglio di ottenere quelli più belli se hanno il tuo budget. Le camere sono più grandi, i materassi sono migliori, c’è aria condizionata e sono insonorizzate.

Vuoi qualcosa di molto più elegante? Siamo passati da Soontreeya Lanta Resort per visitare alcuni amici che ci alzavano. Era un bellissimo resort e i miei amici erano entusiasti senza sosta su quanto fossero incredibili i materassi!

Puoi trovare altri posti dove stare su Koh Lanta qui.

Il takeaway

Che tu stia pianificando di andare in un’isola thailandese o una dozzina, che tu sia da solo o con gli altri, che tu abbia un budget rigoroso o ti schizzi, ti consiglio vivamente di passare da Koh Lanta durante il tuo viaggio in Thailandia.

Quest’isola è un posto così speciale per me e non posso raccomandarlo abbastanza.

Informazioni essenziali: Koh Lanta è un giro in traghetto di 90 minuti da Krabi, Ao Nang o Koh Phi Phi. Ci sono facili connessioni con JUM KOH, Phuket e anche le Isole Trang. Il modo più veloce per arrivare a Koh Lanta da Bangkok è volare a Krabi e prendere un traghetto a Koh Lanta; Il modo più conveniente è prendere un autobus notturno per Krabi seguito dal traghetto.

Assicurati di ottenere un’assicurazione di viaggio prima di andare in Thailandia. Uso e consiglio nomadi mondiali.

Koh Lanta sembra il tuo tipo di posto?

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Una delle parti migliori del viaggio su strada è che mentre ti piace il viaggio, puoi smettere di conoscere ciò che ti circonda. Invece di volare sul cuore e guardare le fattorie che coltivano cibo per il mondo, puoi fermarti, parlare con agricoltori e allevatori e decidere cosa deve fare la tua famiglia per mangiare più sano.

Dove alloggiare

Trova alloggi per famiglie in Enterprise, Oregon, dagli hotel tradizionali alle vacanze private tramite Stay22.com:

Dopo esserci svegliati al Best Western in Enterprise, abbiamo avuto la fortuna di unirci a un agricoltore di un ranch di manzo alimentato in erba. Gli agritours combinano la guida turistica e la pianificazione di un esperto proprio come qualsiasi altro tour con fermate agricole locali. Il nostro tour è stato solo una mattina dei tour della fonte del tour di tre giorni di solito offerte ed è stato molto adatto alle famiglie. Abbiamo girato il ranch di Cory Carman & Dave Flynn per imparare a raccogliere carne di manzo nutrita con erba, Rangeland Ecology e Carman Family Tradition di amministrazione del loro ranch. Il pranzo è stato incluso, con hamburger alimentati con erba del Carman Ranch e fissaggi e dessert fatti in casa di Jenny Hawkins Hogrefe, proprietario di Source Tours.

Abbiamo trascorso il pomeriggio a navigare nei negozi a Joseph, in Oregon e guidando alcune delle piccole città della zona, incluso Lostine. A Joseph, uno dei negozi preferiti della nostra famiglia era Mad Mary, ha una fontana di soda vecchio stile con cibo da pranzo per un pranzo o un gelato divertente. Assicurati di fermarti a M. Crow & Company a Lostine, il grande magazzino è stato aperto dal 1907 e la merce è divertente da sfogliare. Puoi anche fermarti qui per fare scorta di necessità in campeggio o all’aperto. Abbiamo anche trovato un grande geocaching nella zona e vogliamo tornare per un lungo weekend solo a Geocache e goderci il lago.

In qualsiasi viaggio su strada, prenderti del tempo per aggiungere qualcosa alla tua vita normale può essere la parte del tuo viaggio che ricordi sempre. Che si tratti di qualcosa di semplice come la strada o qualcosa di più dedicato e approfondito come un tour di origine, puoi insegnare il concetto di godersi il viaggio, non solo concentrarti sulla destinazione.

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con i prezzi del gas che salivano a quasi $ 6/galloni proprio qui in Oregon e una spesa incombente per la riparazione della guarnizione sulla nostra Subaru, mi sono unito ai ranghi con un numero crescente di appassionati di automobili Oltre a acquistare un nuovo veicolo elettrico (per noi). Mentre ho ancora un guzzler a gas per lunghi viaggi su strada attraverso luoghi remoti, si spera che l’infrastruttura per i viaggi su strada a lungo raggio aiuterà a rendere questo nuovo tipo di viaggio ecologico la norma nella mia vita.

Ecco cosa ho imparato finora sullo inciampare su strada con un EV:

Sapere dove fare un costo gratuito e ancora portare un caricabatterie

La prima cosa che vorrai fare (e forse farlo anche prima di acquistare la tua EV) è scaricare un’app come Plugshare e avere un’idea del numero di stazioni di ricarica pubbliche nella tua zona. Alcune stazioni di ricarica sono gratuite, altre no. Alcuni sono gratuiti all’interno di un garage automobilistico, tuttavia devi ancora pagare una tariffa di parcheggio automatica oraria o quotidiana. In questo caso, cerca o determina le spese per spese completamente il veicolo da vuoto. Nel mio caso, una tariffa completa per la mia foglia di Nissan è di $ 7 (meno se lo faccio nelle ore di non altezza tra le 22:00 e le 6 del mattino). Se stai pagando $ 6 per parcheggiare in un garage pubblico per un addebito del 45%, fai la matematica e scegli se riesci a farlo in casa o parcheggia da qualche altra parte per meno soldi.

Alcune stazioni di ricarica hanno bisogno di produrre un account con il loro sistema unico (punto di carica e SEMA Connect, ad esempio) prima di poter collegare. Creazione di un account e di accedere in tracce quali le stazioni sono in uso. Anche nel breve periodo in cui ho posseduto il mio EV, ho notato un numero più elevato di stazioni di ricarica gratuite occupate. Allo stesso modo cruciale da capire è se il caricabatterie è (1) una stazione di ricarica rapida e (2) se il veicolo è compatibile con la presa. Sono stato sorpreso di scoprire che ci sono molti tipi diversi di connettori EV, così come il mio veicolo non si collegherà a un super caricabatterie. Tesla, ad esempio, ha una propria rete di stazioni di ricarica in hotel, ristoranti e garage automobilistici compatibili con il porto J1772.

Pianifica strategicamente il tuo percorso

Plug Share ha una funzione di pianificazione di viaggio che visualizza le stazioni di ricarica lungo il percorso. Questo esempio, sto viaggiando da Eugene, Oregon a Toledo, Ohio. L’app ha offerto tre percorsi diversi con stazioni di ricarica lungo la strada, rilevando punti di chilometraggio lungo le rotte. Electrify America è una risorsa di strumenti di pianificazione del viaggio più simile.

Detto questo, non sono sicuro di lasciare le cose al caso. Oltre a trasportare sempre un kit di preparazione alle emergenze, non viaggerei senza il mio caricabatterie lento da 120 V. Ho ordinato un giovane extra per $ 150 dalla mia autozone regionale, modelli simili sono offerti su Amazon.com. I caricabatterie di livello 1 (lento) non ti porteranno molto molto velocemente, tuttavia sono universali. Assicurati di collegarsi direttamente all’uscita a parete e tenere d’occhio la temperatura del cavo per il surriscaldamento.

Soggiornare in un hotel per veicoli elettrici o B&B Air B&B

La mia foglia ha una varietà di 225 miglia o 3,75 ore a 60 miglia all’ora. Questo metodo, ovviamente, non è il modo più veloce per viaggiare e richiede la pianificazione delle tue attività e le gite di un giorno attorno alle stazioni di ricarica. Un modo per iniziare la giornata a una batteria completa è soggiornare in una catena alberghiera o in Air B&B che offre stazioni di ricarica di livello 2 (240 V) o di livello 3 (super caricabatterie) per gli ospiti registrati.

A parte questo, di recente ho assunto un elettricista per creare uno sbocco da 240 V nel mio garage e quindi ho richiesto un punteggio di credito di $ 500 dalla mia commissione elettrica regionale. Se sei un proprietario di B&B Air, puoi beneficiare di un programma simile come un modo per attirare un gruppo extra di ospiti alla tua proprietà.

Usa l’eco potere e la rottura rigenerativa

Infine, tuttavia non da meno importante, se il tuo veicolo ha un’impostazione “eco” e/o capacità di frenatura rigenerativa che estende la tua gamma, assicurati di guidare con entrambe queste funzionalità abilitate. Ogni miglio conta quando sei sulla strada aperta!

Trails felici!

Credito fotografico:

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Road Trip Snackshing per un viaggio su strada quest’estate, un modo per tagliarenull

Shanghai, la più grande metropoli della Cina, esiste in una contraddizione. La metà di questa grande megalopoli è ricca e attraente, mentre l’altra metà è vecchia e rustica. Quella contraddizione può cambiare presto.

I visitatori si schierano per incontrare i personaggi Disney in costume preferiti alla sfilata al New Shanghai Disneyland. Foto di Attapon Pongpitak per Pixabay.
Questo perché Dynamic Shanghai è dipendente dal cambiamento. Anche se torni in città ogni due anni, c’è sempre qualcosa di nuovo da vedere. Basta guardare i vari nuovi progetti di sviluppo che si svolgono regolarmente. Ad esempio, la tua famiglia potrebbe non rendersi nemmeno conto che un Disneyland di Shanghai molto moderno è stato aperto nel 2016.

Shanghai fa parte dell’estetica moderna ma convenzionale della Cina e qui sta la contraddizione. A parte la natura frenetica dei cambiamenti, questa metropoli ospita attrazioni storiche come il tempio di Dio della città, il giardino di Yuyuan e numerosi altri. Pertanto, incontrerai senza dubbio il contrasto tra il vecchio e il nuovo mentre esplora la città.

Notare le maniere contraddiose e gli stili di vita contraddittori che distinguono Shanghai dalle altre città moderne. Quando visiti Shanghai, puoi scegliere di vivere con un budget o spendere sontuosamente. Un visto in porcellana è tenuto a sperimentare queste contraddizioni per te stesso; Fai clic qui per molte più informazioni sui Visa. Leggi uno per quattro posti inaspettati per conoscere Shanghai oggi.

Il bund

La parte del fiume di Shanghai, il Bund, con la radio perla orientale e la torre TV tra i grattacieli drammatici e lo skyline in continua evoluzione. Foto di Vineet Buddy per Pexels.
La tua vacanza a Shanghai, in Cina, dovrebbe iniziare nel Bund, dove puoi unirti alla gente del posto per un lungomare o semplicemente osservarli praticando Tai Chi. Inizia il tuo tour in anticipo. Ci sono vari negozi, ristoranti, pub e gallerie in quest’area per rilassarsi. Le folle iniziano a costruire per tutta la giornata. Questo è per una buona ragione.

Tutti vogliono vedere lo splendido skyline a Pudong, che è illuminato nei colori al neon. Ci sono migliaia di cose da fare nel quartiere della concessione francese. Passeggia attraverso stretti vicoli e visita varie gallerie d’arte. Puoi anche mangiare in uno dei numerosi caffè della zona. La concessione francese è il luogo ideale per trascorrere un po ‘di tempo quando cade la notte.

People’s Park di Shanghai, Cina

Il parco popolare a Shanghai, in Cina, è utilizzato dalla gente del posto per rilassamento, tempo di gioco, sport e – sorpresa – un mercato matrimoniale. Foto di Mucahit Inca per pexel.
Le persone possono essere trovate a camminare, giocare a carte ed esercitarsi al People’s Park, che si trova nel distretto del centro della città. Durante i pomeriggi del fine settimana, questo parco si trasforma in un mercato matrimoniale.

Il matrimonio è incredibilmente essenziale in Cina e i parenti con prole non sposati nei loro 20 anni saranno preoccupati per il futuro dei loro figli. Di conseguenza, i cinesi organizzano un evento che può sembrare peculiare per gli estranei, un mercato matrimoniale.

Al People’s Park, i parenti e i genitori di adulti non sposati si riuniscono per partecipare a un mercato matrimoniale non ufficiale. I genitori hanno un ruolo essenziale da svolgere nel trovare un buon compagno per i loro figli a Shanghai, in Cina. Assicurati di visualizzare mentre i locali si radunano nel parco e usa questa cerimonia per preservare quell’usanza.

Vecchia città di Shanghai

La sezione Vecchia City o Huangpu di Shanghai, in Cina con la casa doganale di pietra illuminata. Di Dylan Chan per i pexel.
La Città Vecchia o Huangpu è l’area di Shanghai, in Cina, dove incontrerai l’architettura e lo stile convenzionali della città. Cammina per i grattacieli e vedi gli edifici più vecchi e mal costruiti dietro di loro.

Questa parte di Shanghai potrebbe presto soccombere allo sfarzo e glamour della dipendenza di Shanghai per cambiare. Già, Huangpu sta cadendo tra le braccia di un modo di vivere molto più moderno. Le torri domestiche, i grattacieli e i centri commerciali hanno sostituito alcune parti delle comunità circostanti.

Inoltre, c’è un giardino nel vecchio Shanghai chiamato Yuyuan Garden, che è stato costruito come centro di intrattenimento domestico molto più di 400 anni fa. Nelle vicinanze si trova l’esposizione yuyuan piena di piccoli negozi e case da tè. Questa area di Shanghai, in Cina, è conosciuta come lo “pezzo da parte” dell’economia in crescita del paese.

Templi tradizionali di Shanghai, Cina

La villa moller, tra i vecchi templi della Città Vecchia, mette in evidenza la contraddizione tra vecchio e nuovo a Shanghai. Foto di Zifeng Xia per pexel.
Il tempio di Jade Buddha e il tempio di Longhua sono due templi degni di nota da visitare mentre erano in città. Vai al tempio di Jade Buddha situato nella zona di Anyuan Lu perché si distingue tra i templi della città. Il design e le statue dorate di questo santuario sono ben note. È difficile distogliere lo sguardo dalla statua del Buddha reclinabile perché questo è uno dei tanti templi venerati della città.

Il tempio di Longhua è stato costruito durante la dinastia Song ed è stato ben conservato. Per ragioni evidenti, l’architettura del tempio è influenzata da tnull

AWAMIRI – Lo spirito locale di Okinawa nell’estremo sud del Giappone – incarna la storia, la cultura e la personalità speciali di questa straordinaria prefettura. Ecco cosa ha il sapore di Awamori, come berlo e la sua nuova relazione con Yuzu.

Con le coste tropicali molto più simili alle Hawaii, una posizione più vicina a Taiwan rispetto alla sua terraferma e una cultura molto più suo di quanto non sia giapponese, Okinawa è un posto affascinante.

Ma mentre Okinawa sembra così “non giapponese”, è anche il posto più giapponese che puoi immaginare.

E forse sono queste contraddizioni che danno a Okinawa quella scossa extra di aroma giapponese. Prendi Awamori come esempio. È come il sake – il più popolare alcol giapponese – molto di più.

Come sake, Awamori è fatto di riso. Ha anche un profilo aromatico simile al sake. Ma piuttosto che fermentare il riso per fare sake, che è simile nell’alcol al vino, Awamori è il riso distillato, mettendolo nella stessa categoria di gin, whisky e rum.

Quello che ti rimane è qualcosa che è meravigliosamente familiare ma completamente diverso allo stesso tempo. Non pensi che si adatti perfettamente al Mo di Okinawa?

Awamori – Lo spirito di Okinawa, l’anima del Giappone

Probabilmente ottenere il nome dalle insolite bolle che emergono durante la distillazione (AWA – Bubbles and Mori – molti) Awamori era un nuovo concetto per Okinawa e anche per il Giappone. Fino a quel momento, la regione aveva imparato la fermentazione per birra e sake e non distillando.

Inoltre, Awamori riguardava Okinawa quando questa prefettura giapponese era ancora una sua nazione insulare.

Il regno di Ayutthaya (in seguito diventando Tailandia) portò la nozione di distillazione a Okinawa nel XVI secolo, quando Okinawa si chiamava Kyushu. In effetti, i locali si riferiscono ancora a se stessi come Kyushu oggi, seguendo le usanze standard e le religioni dei loro antenati.

Sono queste sottili differenze che – proprio come Awamori – creano tale unicità.

Come viene fatto Awamori?

Innanzitutto, i distillatori fermentano il riso tailandese a grana lungo che è sempre stato usato per produrre Awamori, piuttosto che il riso a grano corto che fa amare. Usano un lievito nero trovato ad Okinawa solo per la fermentazione, che dà allo spirito il suo sapore.

Successivamente, questa mash “birra” viene distillata in patoghe per produrre lo spirito, che viene quindi invecchiato in vari modi. Usano serbatoi in acciaio, botti di legno e persino vasi di ceramica – normalmente per tre anni – per sviluppare il sapore speciale di Awamori.

Prima della seconda guerra mondiale, c’erano Awamori fino a 300 anni immagazzinati in varie parti di Okinawa. Purtroppo il conflitto ha distrutto tutto.

Helios Distillery e il suo Ryukyu Bijin Awamori

Helios Distillery, che produce non solo awamori, ma anche cose come birra artigianale, whisky e rossa patata, ha funzionato considerando che il 1961 e rende uno dei primi cinque un sacco di Awamori popolari in Giappone.

Il loro Ryukyu Bijin Awamori ha un sapore luminoso e pulito grazie alla qualità della vicina fonte d’acqua per la distilleria. Ha anche una dolce dolcezza dall’invecchiamento attento.

Complessivamente, è uno spirito di bere straordinariamente facile e non mostra il suo ABV del 40%.

Come bere ryukyu bijin awamori

Vedi la gente del posto a Okinawa che condivide sempre bottiglie di Awamori durante un pasto. Aggiungono un bel po ‘di ghiaccio e acqua, il che apre molto di più il sapore e indica che possono avere molti più occhiali insieme senza indulgere.

Puoi anche bere awamori pulito o sul ghiaccio per goderti il ​​sapore completo, oppure puoi aggiungerlo ai cocktail molto facilmente grazie al suo profilo di sapore facile.

In alternativa, Helios Distillery ha reso le cose ancora molto più facili per noi creando questo cocktail Awamori scintillante pronto a bere (RTD) in lattina.

Awamori va molto bene con gli agrumi, quindi questi RTD di Ryuku Bijin e il vero succo di Yuzu sono rinfrescanti ma soddisfacenti.

È un vero assaggio di questo paradiso nel Pacifico, i raggi meridionali del sole nascente.

Puoi trovare Ryukyu Bijin Awamori 700ml in $ 55RRP a livello nazionale di Dan Murphy

Se ti sei divertito in questa storia, devi dare un’occhiata ad alcuni dei nostri altri articoli su Okinawa:
– Come arrivare a Okinawa e perché vale la pena lo sforzo
– Il cuore di Okinawa: cosa sono i punti power e come li trovi?
– Com’è nel Giappone tropicale? Cartoline da Okinawa

non ero sicuro di visitare Bali. Anche se il signor Romance è stato lì prima e mi è piaciuto, non capivo davvero cosa aspettarmi. Quello che ho scoperto nel mio recente viaggio a Uluwatu con 3 delle mie amiche è stato un paradiso dell’isola perfetto per rilassarsi e godersi la vista sull’oceano.

Uluwatu si trova sulla penisola di Bukit sulla punta più meridionale di Bali. In precedenza era stato inteso solo ai surfisti in quanto è casa per alcune delle migliori pause surf sull’isola. Ora è un’area di spicco per i viaggiatori che cercano i migliori che Bali ha da offrire.

I miei buoni amici – Carly e Kate – si sono diretti a Uluwatu per rilassarsi per la giornata a una singola pinna. Arroccato sulla scogliera in alto sopra la spiaggia, hai viziato di vista sull’oceano e dei surfisti sulla scogliera.

La singola pinna si apre intorno alle 11 del mattino e è il tipo di posizione che puoi trascorrere tutto il giorno. Inizia con un succo fresco, quindi passa a una birra a pranzo e rimani per guardare il sole tramontare.

Sunday Sunset Sessions può essere congestionato proprio qui, quindi presentati presto per ottenere un ottimo posto.

Fin singola non ha alcun tipo di alloggio, tuttavia se si desidera una vera vacanza costiera a Bali, questa parte dell’isola è la posizione in cui soggiornare. Uluwatu offre una varietà di alloggi di fascia alta come il Bulgari Resort e Karma Kanandra. Allo stesso modo puoi noleggiare ville personali o rimanere come parte di un ritiro.

Uluwatu stesso non è estremamente sviluppato, così come mentre scoprirai alcune bancarelle che vendono souvenir, questa non è l’area da trovare per lo shopping. Invece, rilassati e guarda le onde che rotolano dentro.

La maggior parte delle pause surf qui sono solo per i surfisti avanzati.

Mentre sognavamo a Seminyak, abbiamo fatto un camion e un camion ci ha fatto il viaggio di 45 minuti lì. È un ottimo concetto prenotare il tuo driver per la giornata, in quanto può essere difficile consegnare alla fine della giornata.

Anche avere un autista ti consente di controllare di più la penisola, oltre che puoi fermarti in spiagge vicine come Padang Padang.

Quest’isola è così affascinante che non vedo l’ora di riportare il signor Romance proprio qui.

Sei stato a Bali? Dove vai per una dose di brezza oceanica? Diteci nei commenti!

Immagini di Mrs Romance utilizzando una fotocamera Olympus OM-D E-M10.

baristi e mixologi hanno nominato bevande dopo le persone perché per sempre, con cocktail come il Tom Collins* che diventano nomi familiari. Grain Bar di Sydney potrebbe essere il prossimo a scrivere un nome nella lista delle bevande della storia?

Dalla stella del bambino Shirley Temple al conte di Camillo Negroni e al pittore del XV secolo Giovanni Bellini, gli omonimi cocktail hanno fatto i loro segni indelebili nei menu di bevande.

Ovviamente, quando il tempio di Shirley di 10 anni ha chiesto un “cocktail” a cena, non aveva idea del mix di granadina e limone-lime della soda che il cameriere le portava a decollare o prendere il suo nome.

E il conte Negroni non era alla ricerca di celebrità libicary quando acquistò l’acqua di soda essere sostituita con gin nel suo Americano. Era subito dopo una bevanda più rigida.

Per quanto riguarda Bellini, la sua notorietà di pesca e champagne è arrivata 600 anni dopo la sua scomparsa. Giuseppe Cipriani – proprietario del famoso Harry’s Bar a Venezia – ha scelto l’artista per guidare questo ora classico. Fu anche cipriani a chiamarlo e creato il piatto carnoso il carpaccio, usando il moniker di un altro pittore C15: Vitture Carpaccio.

*Il Tom Collins probabilmente prende il nome da una battuta utile nel 1870 in cui diresti a qualcuno che Tom Collins aveva diffuso voci su di loro. Quella persona correva in città alla ricerca di questo Tom Collins senza successo. Ecco molto di più su quella storia e ovviamente la nostra ricetta.

Ma mi aspetto che non importa davvero come ci arrivi, vero?

È l’obiettivo del cocktail di ogni bevitore – segretamente o in altro modo – per un bar per nominare un drink dopo di loro. E pensiamo di aver visto la storia in preparazione allo splendido Grain Bar al Four Seasons Sydney.

Incontrando il manager del bar Roderick Boerma, ci siamo fatti strada attraverso l’incredibile lista di cocktail che lui e il suo assistente del bar Lance Essihos hanno messo insieme.

Il grano è un bar eccezionale con illuminazione squisita, un servizio immacolato ma cordiale e una lista di bevande per farti divertire per sempre.

Questo è certamente ciò che riporta Charlie Watson frequentemente e tipicamente abbastanza per Boerma e Co per creare il Mr Watson #2 in suo onore.

Roderick teed One Up per noi da provare, e se la straordinaria complessità e l’equilibrio della bevanda sono qualcosa da fare, posso solo presumere che Charlie Watson sia un personaggio interessante.

Roderick è stato così gentile da darci la ricetta al cocktail da condividere con te. controlla:

Ricetta cocktail Mr Watson #2 – Grain Bar, Sydney

Ecco cosa hai bisogno

60 ml El Jimador Tequila

Frutto di passione da 30 ml

Succo di lime da 30 ml

15 ml di sciroppo di agave

15 ml di sciroppo di vaniglia

Tocco di acqua di soda

1 albume

Ecco cosa fai

Senza aggiungere ghiaccio, agitare bene tutti gli ingredienti per combinare (questa si chiama “scossa secca”)

Aggiungi ghiaccio e agita (una “scossa bagnata”) fino a quando l’esterno dello shaker è glassato.

Doppio filtrare in un bicchiere e guarnire con fiori.

Come ha spiegato Roderick, tutti i nuovi cocktail sono varianti sui classici. Il Mr Watson #2 è una margarita adattata, che è certamente ciò che la tequila porta alla bevanda.

Il problema è che quando abbiamo visto la passione per la prima volta era coinvolto, temevamo che sarebbe stata una bevanda eccessivamente dolce.

Ma invece di rendere il cocktail più dolce, il frutto della passione sembra aggiungere una delicata amarezza. Gli sciroppi aggiungono la dolcezza, il bianco d’uovo sviluppa la consistenza e l’acqua di soda apre magnificamente i sapori rimanenti.

L’omonimo del drink non ha ancora provato il suo drink, ma si aspettava molto presto alle quattro stagioni. Non credo che rimarrà deluso da ciò che lo sta aspettando.

Se sei felice di questo post, dovresti verificare cosa abbiamo fatto con i cocktail. Abbiamo anche creato qualche drink e li abbiamo chiamati dopo i nostri amici.

Qual è il tuo cocktail preferito? Hai un drink che ami che prende il nome da qualcuno o da qualche parte famoso? Diteci nei commenti!

le cose sono un po ‘diverse oggi poiché il nostro aggiornamento regolare è di Mrs Romance! Celebriamo davvero il voto – un passo verso l’uguaglianza matrimoniale – così come la nostra prima celebrazione natalizia della stagione.

La chiave per lavorare bene con il tuo partner è giocare ai tuoi punti di forza.

Ecco perché senti di più da Jim di me su Mr & Mrs Romance. Preferisco lavorare nelle immagini più delle parole.

Jim mi ha motivato a comporre di più, così come potresti sentire di più da me presto. Questa settimana è iniziata con la raggiungimento di ottimi buoni amici e affermando addio a un favorito di Balmain.

Wilhemina’s è una delle nostre aree di routine a Balmain e la posizione migliore per andare per un brunch alcolico. O dovrei affermare, poiché non sarà mai più lo stesso.

Ma nessun requisito per essere sfortunato: Jim è entusiasta!

Il lato del ristorante si sta attualmente trasformando in un bar di hamburger e senza dubbio saremo lì per ispezionarlo quando si apre.

Sono lieto che siamo riusciti a goderci il brunch accanto a questo murale di Anya Brock l’ultimo giorno prima che dovesse lasciare l’edificio.

Mercoledì mattina ho pianto a guardare la notizia.

Dopo aver dovuto resistere a un inutile plebiscito, sono stato felice di vedere vincere l’uguaglianza e del voto trionfante che significa che l’uguaglianza matrimoniale è quasi proprio qui in Australia. È tragico che i diritti degli australiani siano stati messi a un sondaggio del punto di vista pubblico, invece di essere legiferati direttamente dal Parlamento.

Sono orgoglioso che la nostra area abbia avuto un’affluenza alle urne e oltre l’80% di voti davvero. Le dita incrociate il Parlamento possono essere altrettanto efficaci e approvare una legislazione equa prima del nuovo anno.

Ho sorpreso Jim questa settimana ordinandogli uno speciale pianificatore del 2018.

Non appena la nostra buona amica Emma Kate ha rivelato di averli in lavorazione, ho messo il mio pre-ordine. Un planner rosa blush per me e un planner nero liscio per Jim.

Quando si sono presentati sono stato spazzato via. L’interesse per i dettagli che Em mette in qualunque cosa fa è incredibile. La scatola rende un delizioso supporto del ricordo e lo stock di carta è perfetto.

Non vedo l’ora di iniziare a utilizzare questi!

Se sei fortunato, potrebbero esserci alcuni rimasti e puoi ordinare il tuo pianificatore da Emma Kate Co qui.

(Nota: non sponsorizzato, semplicemente fantastico. Ho pagato per questi perché mi piace sostenere i miei amici qualificati)

E la stagione delle celebrazioni di Natale è iniziata!

Ho detto a Jim che era tempo di mettere su l’albero, tuttavia non lo senti ancora. Sono pronto a far saltare i canti e iniziare presto a abbellire.

Venerdì siamo andati alla celebrazione natalizia delle donne nel turismo organizzato dalla deliziosa Holly G.

Non ero sicuro che Jim avrebbe voluto trovare con me, tuttavia quando ho dichiarato che era nel birrificio ribelle era un affare fatto.

Era la nostra prima volta in questo birrificio e bar, tuttavia non sarà l’ultimo. Camperdown Pale Ale è il mio drink di opzione lì e Jim è caduto per la loro giusta Ale Pale, The Chancer.

E mentre il Natale è il mio periodo preferito dell’anno, è preceduto dalla stagione della peonia che è il mio periodo di fiori preferito dell’anno.

Sono morto quando eravamo nei Paesi Bassi all’inizio di quest’anno nei mercati dei fiori. C’erano peonie ovunque. Non ci potevo credere!

E poi quando ho visto erano 3 mazzi per 5 euro, ho quasi iniziato a piangere. Il paradiso della peonia esiste.

Quindi, quando la breve stagione di Peony colpisce Sydney, mi sfrutto appieno.

Purtroppo queste spese molto più di 5 euro, tuttavia per me ne valgono la pena.

Mi piacciono le peonie più belle come boccioli parzialmente aperti. Anche se mentre fioriscono, i petali si arricciano in forme adorabili. Per qualcuno che lotta per mantenere in vita qualsiasi tipo di piante d’appartamento, mi consumano stranamente di fiori.

Ti ho salvato dalle molte foto che ho scattato mentre i fiori fioriscono e andavano a pezzi. Ammira questa perfetta peonia rosa sopra.

Quindi hai già messo il tuo albero? Sei in modalità di Natale completa o rifiuti che sta succedendo fino a dicembre? Credi che anche la stagione della peonia sia il momento migliore dell’anno?

Riesci a sentirlo nelle tue ossa? È Halloween, gente. Stasera, le cose oscure perseguitano la terra e il male sono in generale. Il tintinnio delle catene di uno spettro, la scivolata di qualcosa di viscido, l’ululo di una creatura nella notte. Forse il nostro cocktail questa settimana ti darà un po ‘di conforto …

Quando si tratta di Halloween, in genere sono un enorme humbug. Mi siedo a casa con le luci fuori-non perché sto abbracciando la spegnimento dell’occasione, ma nel tentativo di evitare dolcetti o scherzetti!

Voglio dire, perché una terra dovrebbe dare via i miei dolci?!

Bene, non quest’anno. Questo Halloween, la signora Romance e io abbracceremo l’occasione con tutto il cuore. Andiamo persino a una festa di travestimento!

Per vederci per tutta la notte, abbiamo pensato che un cocktail speciale fosse in ordine. Qualcosa di buio, ma dolce … e con il nostro piccolo tocco per renderlo diverso. Questa è la nostra promessa nera!

La promessa nera

Ecco cosa hai bisogno:

1 1/2 x Mr Black Cold Filter Coffee Liquour

1 x Dark Crème de Cacao

1/2 x Cointreau

Informazioni su una tazza di zucchero a tracota bianca, colorante alimentare rosso e giallo da guarnire

Ecco cosa fai:

Per preparare il bordo dello zucchero, metti una goccia di rosso e una goccia di colorante alimentare giallo in circa una tazza di zucchero di caster e mescolare bene fino a quando lo zucchero non è diventato arancione.

Metti un po ‘di zucchero su un piatto, asciuga il bordo di vetro con un segmento di calce, quindi immergi il vetro nello zucchero.

Versare gli spiriti (bussare una volta per sì, due volte per no) sul ghiaccio in uno shaker da cocktail.

Agitare bene e filtrare nella ciotola di champagne cerchiata di zucchero.

Servire con una risatina, un sonaglio di catene o un buon vecchio “mo-ha-ha-ha-haaaaa!”

Mr Black è un liqueuggio australiano fatto con caffè a gusto freddo premium (ecco uno degli altri cocktail che abbiamo fatto con esso). Se non hai Mr Black, un colpo di caffè forte – freddo e mescolato con un po ‘di vodka – funzionerà bene.

Se non hai un Cointreau, Grand Marnier funzionerebbe o solo Triple Sec.

Se hai difficoltà a ottenere una buona finitura di zucchero sul bordo di vetro, prova a usare un po ‘di miele imbrattato sul bordo.

Rispetto ai cocktail di Halloween della scorsa settimana – solo per i tuoi occhi Vodka Martinis – la garanzia nera non è così inquietante della metà. Ma a causa del caffè, questa bevanda funzionerebbe bene come antipasto.

In alternativa, grazie alla dolcezza del cioccolato e dell’arancia, questo funzionerebbe bene anche alla fine della tua festa di setanza/cena.

Ogni volta che lo bevi, delizia in questo cocktail … non lo sai mai; Potrebbe essere l’ultimo! Mo-ha-ha-haaaaaa!

Quali sono i tuoi piani questo Halloween? Ti sei davvero coinvolto o ti nascondi fino a quando il sole torna? Diteci nei commenti!

Immagini di Mrs Romance.

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Tutti avevano ragione: la piccola India era a mondi lontano dal resto di Singapore. Le strade immacolate della città-stato furono improvvisamente piene di ogni colore dell’arcobaleno. Avari di seta cremisi e azzurro pendevano da negozi di tessuti; Gioielli d’oro brillavano da custodie ricoperte di vetro.

Ma era ancora Singapore – ancora pulito, ancora ordinato, ancora meraviglioso!

Durante l’esplorazione del quartiere, mi sono messo nella piccola portica India come un collegamento alla panetteria che avevo notato prima. Ma entrando, ho trovato qualcosa di ancora meglio:

Henné! Da un vero artista di henné!

Ho avuto alcuni tatuaggi all’henné in passato (principalmente a Venezia Beach a Los Angeles), ma sono stati per lo più zoppi. (Dai, se avessi 17 anni, non diventeresti “sexy” in cinese e insisti che era solo perché ti piaceva l’aspetto del personaggio?)

Ho detto all’artista di fare quello che voleva. Ha iniziato a disegnare turbini, fiori e curlici. Era come se avesse letto la mia mente!

Costo totale: S $ 12 ($ 10 USD) per entrambe le mani.

Ne e ‘valsa la pena.

Con mia sorpresa, l’henné era rosso sotto il guscio croccante nero. E ha continuato a scurire per i prossimi giorni.

La signora mi ha detto che sarebbe rimasto per due o tre settimane. Tuttavia, cinque giorni dopo, ho avuto la mia lezione di surf a Bali e dopo alcune ore di nuoto nell’oceano, era quasi sparito! Ho appena cancellato il resto, piuttosto che affrontare la patticità.

Triste.

È stato fantastico finché è durato, però. In modo divertente, tutti a Bali mi si sarebbero complimentati con l’henné – poi mi auguro una felice luna di miele e chiedevo dove fosse mio marito! (L’henné è consuetudine nei matrimoni indiani, anche se le spose di solito lo fanno così su braccia e gambe.)

Se trascorri del tempo a Singapore, vale la pena venire a dare un’occhiata a Little India – e ottenere un nuovo body art!

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